Har du nogensinde stået i kø på din lokale kaffebar og spekuleret på, hvad forskellen er mellem espresso og kaffe? Hvis ja, er du ikke alene. Selv om de fleste af os ved, at disse to drikkevarer ikke er ens, er mange mennesker uvidende om forskellene mellem dem. Lad os se nærmere på espresso og kaffe og finde ud af, hvad der adskiller disse to populære koffeinholdige drikkevarer fra hinanden.
Brygningsmetoder
En af de største forskelle mellem espresso og kaffe er den brygningsmetode, der anvendes til at lave hver enkelt drik. Espresso fremstilles ved hjælp af en espressomaskine, som under højt tryk tvinger varmt vand gennem fintmalede kaffebønner. Dette resulterer i et koncentreret skud espresso, som derefter kan kombineres med andre ingredienser – f.eks. mælk eller sukker – for at skabe en række klassiske espressobaserede drikkevarer som latte, cappuccino, macchiatos osv.
Kaffe kan på den anden side brygges på en række forskellige måder, herunder overhældning, fransk presse, perkolator eller automatiske drypmaskiner. Disse metoder indebærer typisk, at man hælder varmt vand over groft malede kaffebønner og derefter si dem for at fremstille en kop brygget kaffe. Denne proces tager længere tid end at lave en espresso, men giver typisk en mere robust smagsprofil end dens koncentrerede modstykke.
Smagsprofiler
Espresso har en meget mere koncentreret smag end almindelig brygget kaffe på grund af det højere indhold af koffein og olier, der udvindes under brygningsprocessen. Espresso har tendens til at have noter af mørk chokolade eller ristede nødder afhængigt af den anvendte blanding, mens den også har søde frugtagtige undertoner fra kaffer med lysere ristninger. Den har også mindre syre end brygget kaffe, fordi den fremstilles ved hjælp af en finere kaffegrund, som trækker mere olie ud af bønnerne, hvilket giver en blødere smag generelt. Køb det hele hos Kaffeexpressen,
Brygget kaffe har typisk mere nuancerede smagsprofiler, fordi den fremstilles ved hjælp af grovere maling, der ikke trækker så meget olie ud af bønnerne som med en espressomaskine. Derfor vil den have lysere noter såsom citrusagtig syre eller blomstrede undertoner afhængigt af hvilken type bønner, der blev brugt til brygningen af den. Desuden har brygget kaffe ofte et højere koffeinindhold end espresso på grund af den længere bryggetid, der giver mulighed for at trække mere koffein fra kaffegrumsen til din kop!
Uanset om du er på udkig efter noget stærkt og smagfuldt som en espressobaseret drik eller noget mere subtilt, men komplekst som brygget kaffe – der er noget for enhver smag! Hvis du forstår forskellene mellem disse to populære koffeinholdige drikkevarer, vil det hjælpe dig med at træffe informerede beslutninger om, hvilken slags drik der passer bedst til dine præferencer, når du besøger din lokale café eller udforsker nye muligheder online! I sidste ende er begge typer dog lækre, så hvorfor ikke prøve dem begge? Du ved aldrig, hvilke skjulte perler der venter dig!
